el siglo de torreón
Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), expuso que derivado del continuo incremento en el costo de los insumos, -como granos, combustible y equipamiento-, el alza a 9.20 pesos por litro de leche pagado por Liconsa, ya no será suficiente.
Durante el webinario "Situación y Perspectivas de la Producción de Leche", reiteró que México es un país con altas importaciones de esta proteína, lo que en conjunto con la "difícil situación económica", ha derivado en que en el último año desaparecieran 1,200 establos.
Comentó que para continuar solventando la demanda, en México y en el mundo, en los próximos 10 años será necesario incrementar la producción láctea al menos 30%, para lo cual se requieren también políticas públicas acordes que permitan cumplir con dicho objetivo, esto incluye el alza en la remuneración de los ganaderos, incentivos al desempeño y el fomento a una competencia justa.
Dijo que a dos años de iniciada la pandemia, el mundo y las industrias aún se enfrentan a una situación inédita, por lo que es pertinente conocer los escenarios y estrategias implementadas en otros países para poder salir adelante.
El gran reto de la ganadería láctea, aseveró, es incrementar el desempeño, y para esto es necesario contar con la tecnología adecuada, esto con el objetivo de mejorar la ganancia para el productor y lograr un precio estable para el consumidor.
Alejandro SanMartino, otrora subsecretario nacional de Lechería del Ministerio de Agroindustria de Argentina, aseguró que en los temas ambientales, este sector es parte de la solución, y va en sintonía con los objetivos de desarrollo sustentable, pues es un aspecto fundamental de la economía y la alimentación.
