En esta segunda edición los asistentes al evento disfrutaron recetas y platillos, en modalidad libre o asado. (EL SIGLO DE TORREÓN)
La ciudad de Saltillo se consolidó como la capital del cabrito al realizar el segundo Cabrito Fest, evento que reunió a más de 3 mil personas en los jardines de la Universidad La Salle; los asistentes disfrutaron de las mejores recetas del tradicional platillo del norte del país.
José María Fraustro Siller, alcalde de Saltillo, encabezó el evento y estuvo acompañado de Azucena Ramos Ramos, secretaria de Turismo y Promoción de Pueblos Mágicos de Coahuila; y Germán González Bernal, presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El alcalde aseguró que en Coahuila y Saltillo la unidad, la seguridad y las condiciones de vida que prevalecen impulsan la confianza de loz inversionistas. "Gracias por esta inigualable gala de sabor norteño que todos nuestros competidores y participantes han preparado con tanto esmero para todos los asistentes, y que disfrutamos y degustamos en compañía de amigos y familia", dijo.
Cabe mencionar que en esta segunda edición los asistentes al evento disfrutaron recetas y platillos, en modalidad libre o asado, hechos por 40 equipos de todo el estado; en total participaron 12 chefs de renombre nacional como jurado y fueron coordinados por la chef Edna Alanís.
El evento también contó con un área de comida variada, pabellón de vinos, entretenimiento y grupos de música en vivo en un ambiente totalmente familiar.
Finalmente, el alcalde Chema Fraustro agradeció y felicitó a todos los involucrados por trabajar en equipo y hacer posible este segundo Festival del Cabrito.
También acudieron José Ramón Cubillas Romero, rector de la Universidad La Salle; Eder Alejandro López González, integrante de la Canirac Saltillo; Luis Torres Arsuaga, director de la Canirac Saltillo; y Mario Alberto Mata Quintero, director de Fomento Económico y Turismo de Saltillo.
