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Cifras del GCMA, basadas en información de la Agencia Nacional de Aduanas de México, indicaron que durante los primeros siete meses de 2023, todos los tipos de carne disminuyeron su presencia en el mercado internacional.
Entre enero y julio, la balanza del comercio cárnico internacional de nuestro país reflejó un déficit de 1,551.1 millones de dólares, derivado de una contracción generalizada en el volumen de cerdo, res y pollo posicionado en los diferentes destinos extranjeros.
De acuerdo con el último reporte del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), durante dicho periodo México dispuso de 310,866 toneladas de estos tipos de proteína animal, lo que en términos interanuales resultó inferior por 12.3 %.
La derrama económica generada por las ventas replicó esta tendencia negativa, con una disminución por el orden de 13.1 % en comparación con el mismo lapso de 2022, resultando en ingresos por 1,743.1 millones de dólares.
Hasta el séptimo mes del año, la res se posicionó como el tipo de carne más exportado; sin embargo, con 186,059 toneladas este rubro vio su desempeño reducido en 10.8 %, mientras que su valor bajó 12 %, aportando 1,257.3 millones de dólares, esto debido a que el costo por unidad hizo lo propio en 1.3 %, quedando en 6,758 dólares.
