(DIANA GONZÁLEZ)
Este sábado 13 de mayo se llevará a cabo en La Velaria de la Expo Feria de Gómez Palacio, el evento denominado "Festival del Fuego 2023", el cual busca promover dos de los platillos más emblemáticos de la Comarca Lagunera, como lo son las costillas y la discada.
Se espera que el evento sea el marco perfecto para que familias, amigos y amantes de la parrilla se reúnan a preparar o disfrutar de los mejores exponentes de estos dos alimentos tradicionales de la región, la actividad dará inicio a partir de las 13:00 horas.
El Ayuntamiento de Gómez Palacio, que encabeza la alcaldesa Leticia herrera Ale, a través la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo Municipal en conjunto con el Club de Alta Parrilla y el Comité Organizador de dicho Festival, hacen una atenta invitación para que los laguneros expertos en la preparación de estos platillos se inscriban en el concurso y muestren sus dotes culinarias.
El evento tiene como objetivo brindar espacios de sano esparcimiento para las familias gomezpalatinas, quienes podrán degustar las delicias culinarias de los laguneros, mientras pasan un rato de agradable diversión.
El "Festival del Fuego 2023", es un evento 100% familiar y contará con área infantil, actividades y Granja Fiu Fui, para los chiquitines que acudan con sus padres. Además, parte de lo recabado será donado al DIF Gómez Palacio.
Calificación
Cada equipo deberá presentar su receta a los jueces asignados, en la que pueden agregar guarniciones, salsas y todo lo que contenga el platillo y éste será calificado en conjunto.
Se evaluarán los equipos en ambas categorías mediante el siguiente método: Sabor 50%, Técnica y elaboración 20%, Presentación 20%, Limpieza e higiene del stand 10%. Se premiará a los tres primeros lugares en ambas categorías, así como al ganador absoluto con el promedio más alto según sus calificaciones, 50 por ciento discada y 50 por ciento costillas.
El acceso al evento es sin costo.
