(Especial)
En el marco de la próxima celebración del Día Mundial del Turismo, que se conmemora cada 27 de septiembre, en Lerdo se han iniciado gestiones para que la tradicional “semita de Lerdo” sea reconocida como patrimonio turístico, gastronómico y cultural de la región.
La iniciativa fue presentada durante una reunión entre autoridades municipales y representantes de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelería y Similares (Canainpa), Delegación Laguna. En representación de la presidenta municipal Susy Torrecillas Salazar, la directora de Turismo, María José Lazo Soto, sostuvo un encuentro con Pedro Ávila Aguilera, presidente de la Canainpa, y Raúl Morell García, secretario de la misma, con el objetivo de formalizar esta propuesta.
Durante la reunión, Lazo Soto destacó que la presidenta municipal ha instruido a su equipo a fortalecer el desarrollo turístico-cultural del municipio mediante estrategias que trasciendan el exitoso programa “Tu Fin de Semana en Lerdo”. Este programa ha sido clave en la promoción de atractivos locales, pero ahora se busca ampliar el enfoque hacia elementos identitarios más profundos.
“La semita de Lerdo no es solo un pan tradicional, es un símbolo de nuestra historia, de nuestras raíces y de la creatividad de nuestra gente. Convertirla en patrimonio cultural es una forma de preservar nuestras tradiciones y proyectarlas al mundo”, expresó la directora de Turismo.
La propuesta contempla no solo el reconocimiento formal de la semita como patrimonio, sino también su inclusión en recorridos turísticos guiados, con el fin de generar una mayor derrama económica en los establecimientos locales. Esta estrategia busca reforzar la identidad de Lerdo, proteger la memoria colectiva y fomentar el turismo gastronómico como motor de desarrollo.
Con esta iniciativa, Lerdo se suma a la tendencia global de revalorizar la cocina tradicional como parte esencial del patrimonio cultural. La semita, con su sabor único y su arraigo en la comunidad, podría convertirse en un emblema turístico que atraiga visitantes y fortalezca el orgullo local.
