Realizarán programa “Cocina Tradicional Mexicana al Siguiente Nivel” en Monclova
Con la meta de fortalecer el turismo religioso y gastronómico de la región Centro-Desierto, Luis González Arocha, director de Servicios Turísticos de Coahuila, anunció la realización del programa “Cocina Tradicional Mexicana al Siguiente Nivel” y la consolidación de la Ruta del Desierto en el Camino de San José, ambos impulsados por la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) de Monclova.
Durante una rueda de prensa, González Arocha explicó que el proyecto tiene más de un año de planeación y sustento didáctico, con el propósito de crear oportunidades de capacitación para cocineros y promotores gastronómicos becados por Chef Sin Fronteras y Chef for the World.
“Es un producto que realmente nutre a las personas, que eleva la cocina tradicional mexicana a otro nivel”, aseguró.
“Wine Dinner” recaudarán fondos para becas y proyectos turísticos
El empresario anunció que el 20 de noviembre se llevará a cabo una “Wine Dinner” en el restaurante Tierra María, en Monclova, como parte del calendario de eventos que también contempla sedes en Parras de la Fuente y San Antonio, Texas. La cena será encabezada por el reconocido chef Ricardo Cardona, conocido como “el chef de las estrellas” y representante de Chef for the World.
González Arocha destacó que el evento busca recaudar recursos para financiar las becas de los participantes del programa gastronómico y fortalecer proyectos turísticos de la región.
“En lugar de pedir patrocinios, invitamos a la gente a pasar una gran noche y contribuir a una causa que impulsa nuestra identidad”, señaló.
Fortalecen la Ruta del Desierto
Además del impulso a la gastronomía, González Arocha confirmó que la Ruta del Desierto en el Camino de San José se encuentra en proceso de consolidación. Este circuito incluye siete municipios de la región Centro-Desierto: Monclova, Frontera, San Buenaventura, Nadadores, Sacramento, Cuatro Ciénegas y Lamadrid, con el objetivo de atraer turismo religioso y cultural durante la temporada baja.
“Ya iniciamos señalética en Monclova y trabajamos en la infraestructura del Cristo del Consuelo y la Cueva de los Milagros. Cada estación tendrá su pasaporte y sello para los caminantes”, explicó. Detalló que se instalarán 16 estaciones que requerirán inversión en infraestructura y capacitación de guías turísticos certificados.
Colaboración internacional y apoyo migrante
El proyecto también contará con Wine Dinner en Estados Unidos, en ciudades como San Antonio, Chicago y Los Ángeles, donde asociaciones de mexicanos migrantes colaborarán para reunir fondos.
“Estamos trabajando con la asociación Virgen Migrante y otros grupos que creen en este sueño, que busca llevar el turismo religioso y cultural de Coahuila a otro nivel”, agregó.
González Arocha subrayó que el trabajo conjunto entre instituciones, empresarios y promotores turísticos podrá detonar una derrama económica significativa para Monclova y la región, especialmente en los días de semana, cuando la afluencia turística disminuye.
“No son sueños que se quedan en el aire; seguimos cada proyecto hasta concretarlo. Hoy podemos decir que ya hay fechas, alianzas y recursos en marcha”, afirmó.
