Se prepara la Canirac para la próxima Copa Mundial FIFA 2026

El sector restaurantero de Saltillo, ya se prepara para ofrecer menús y promociones, al ser subsede de la Copa Mundial FIFA 2026.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Saltillo, Isidoro García Reyes, comentó que durante el cierre de año, muchas familias optan por ir a pasar fin de año y dejarse consentir por un buen menú, por un buen protocolo de bienvenida al año nuevo.

“Con todo estamos esperando una derrama económica por lo menos a 250 millones de pesos, esa cantidad nos va a ayudar mucho para fortalecer y tener un buen cierre de año, así como las ventas de noviembre y diciembre ya que las posadas empezaron en la tercera semana de noviembre, y pues impacta también al tema del consumo”, señaló.

Puntualizó que cada vez es más frecuente las gastronomías diferentes, por lo que a propósito de la próxima Copa Mundial FIFA 2026, algunos restaurantes buscarán tener menús típicos de sus países.

Cabe recordar que México compartirá el Grupo A junto a Sudáfrica, Corea del Sur y el ganador de la Repesca Europa 4, que disputarán los representaivos nacionales de Dinamarca, Macedonia, República Checa e Irlanda.

Bajo este contexto, comentó que en el caso de Corea, es una de las nacionalidades con las que en la actualidad se tiene mucho contacto, y en un momento también hay restaurantes que ofrecen los menús que ellos tienen en sus países. “Pero también lo importante es que vengan y conozcan la comida norestense, que conozcan las rutas de vinos y dinos, que conozcan todo lo que va a haber alrededor del mundial, y para eso estamos trabajando muy fuerte con el alcalde, con el gobernador, para ser buenos anfitriones”, sostuvo.

Resaltó que se espera cerca de 350 mil visitantes en la época del mundial, por lo que el 2026 viene con grandes retos, los cuales se van a aprovechar para seguir creciendo.

Mencionó que las propuestas por parte de los agremiados de Canirac, es primero hacer sinergia con los socios comerciales, con las empresas cerveceras, para que en un momento dado puedan tener promoción junto con ellos.

También, tener menús que en un momento dado puedan tener empatía con el tema del mundial; además de complementarlo con el tema de vinos de la región.

Asimismo, buscar esos “fanfests” que en un momento se realizan a través del mundo en ese tipo de eventos y que Saltillo también los tenga. “Creo que va a ser bien importante que lo podamos ofertar para el turismo externo, pero también para la propia gente de nuestra ciudad”, concluyó.